OTRA FIDEUÀ VEGANA

De nuevo con seitán y algas, pero esta vez spaghetti de mar, que todavía no había probado.

INGREDIENTES

Aceite de oliva
Hortalizas y verduras variadas al gusto, incluida cebolla
Caldo de verduras casero
Alga "spaghetti de mar"
Pasta para fideuà
Cúrcuma
Sal
Seitán
Algunos garbanzos cocidos

PREPARACIÓN

Sofreímos en aceite de oliva el seitán, las verduras y el alga directamente sin remojar.

Añadimos la pasta y los garbanzos y rehogamos un poco más

Añadimos el caldo caliente con algo de cúrcuma disuelta, probamos y rectificamos de sal.

Cocinamos hasta que el caldo se haya absorbido, y listos.