Esta pizza no ha salido muy bien en las fotos pero estaba deliciosa. No lleva ningún sustituto ni sucedáneo del queso, de manera que se aprecia especialmente el sabor de los vegetales
INGREDIENTES
Masa para una pizza, hecha a partir de una premezcla comercial (o mejor la hacéis casera...)
Un pimiento rojo y uno verde cortados muy menudos
Una cebolla picada no muy pequeña
Un buen manojo de perejil
Media taza de salsa de tomate
Una tacita de salsa barbacoa
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimientas
Seitán en cualquier formato; yo usé mis salchichas hechas con la masa de seitán, que podéis ver
aquí
PREPARACIÓN
Una vez preparada la masa según las instrucciones del fabricante (usualmente se le añade agua, aceite y sal, ya que estas mezclas vienen con la levadura incorporada, y se la deja reposar durante un tiempo) cortamos el perejil con unas tijeras en un vaso a fin de que no quede excesivamente picado. Lo dejamos macerar con tres cucharadas de aceite de oliva virgen, dos dientes de ajo picaditos y pimienta negra recién picada en cantidad al gusto.
Ponemos tres cucharadas de aceite a calentar y sofreímos el pimiento rojo y verde y la cebolla. Hacemos semitapado hasta que se ablande y luego un ratito descubierto para que pierda líquido sin que llegue a resecarse.
Añadimos sal, pimienta, la salsa de tomate, la salsa barbacoa y el seitán cortado a trocitos pequeños.
Extendemos la masa con las manos en la bandeja del horno previamente untada con aceite.
Distribuimos el relleno uniformemente ayudándonos con una cuchara y luego un tenedor, coronamos con el perejil también uniformemente repartido y regamos con aceite de oliva incluyendo los bordes de masa.
Hacemos al horno bien caliente, durante 20-25 minutos o hasta que se vea hecha.
No olvidéis que tenéis los videos de mi canal de YouTube en esta entrada del blog.
INGREDIENTES
Masa para una pizza, hecha a partir de una premezcla comercial (o mejor la hacéis casera...)
Un pimiento rojo y uno verde cortados muy menudos
Una cebolla picada no muy pequeña
Un buen manojo de perejil
Media taza de salsa de tomate
Una tacita de salsa barbacoa
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimientas
Seitán en cualquier formato; yo usé mis salchichas hechas con la masa de seitán, que podéis ver
aquí
PREPARACIÓN
Una vez preparada la masa según las instrucciones del fabricante (usualmente se le añade agua, aceite y sal, ya que estas mezclas vienen con la levadura incorporada, y se la deja reposar durante un tiempo) cortamos el perejil con unas tijeras en un vaso a fin de que no quede excesivamente picado. Lo dejamos macerar con tres cucharadas de aceite de oliva virgen, dos dientes de ajo picaditos y pimienta negra recién picada en cantidad al gusto.
Ponemos tres cucharadas de aceite a calentar y sofreímos el pimiento rojo y verde y la cebolla. Hacemos semitapado hasta que se ablande y luego un ratito descubierto para que pierda líquido sin que llegue a resecarse.
Añadimos sal, pimienta, la salsa de tomate, la salsa barbacoa y el seitán cortado a trocitos pequeños.
Extendemos la masa con las manos en la bandeja del horno previamente untada con aceite.
Distribuimos el relleno uniformemente ayudándonos con una cuchara y luego un tenedor, coronamos con el perejil también uniformemente repartido y regamos con aceite de oliva incluyendo los bordes de masa.
Hacemos al horno bien caliente, durante 20-25 minutos o hasta que se vea hecha.
No olvidéis que tenéis los videos de mi canal de YouTube en esta entrada del blog.
Esta pizza tiene muy buena pinta, me llevo un trocito para la cena...Miammm. Besos.
ResponderEliminarMe llevo un trocito de pizza para cenar, con tu permiso...se ve tan deliciosa y crujiente!!
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